Världens bästa restaurang finns i Danmark. För andra året i rad hamnade Noma i topp på tidningen Restaurant Magazines lista över världens 50 bästa restauranger.
Kocken René Redzepis (bilden) restaurang Noma i Köpenhamn lyckades kamma hem förstaplatsen på listan S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants även 2010. Ett resultat utsett av en panel med över 800 experter inom gastronomi, inkluderande allt från journalister till kockar.
Listan innehåller många europeiska restauranger med ytterligare ett skandinaviskt inslag. Den finländska restaurangen Chez Dominique faller visserligen tolv placeringar från 2010 års lista men lyckas ändå ta sig in på plats 35.
De 10 bästa restaurangerna i världen enligt Restaurant Magazine’s årliga lista S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants:
- Noma, Danmark
- El Celler De Can Roca, Spainien
- Mugaritz, Spanien
- Osteria Francescana, Italien
- The Fat Duck, Storbritannien
- Alinea, USA
- D.O.M, Brasilien
- Arzak, Spanien
- Le Chateaubriand, Frankrike
- Per Se, USA
Den fullständiga listan finns att läsa på länken theworlds50best.com
ALEXANDER DANGLER
redaktionen@bortabra.se
(Foto: John Carey, Ken Lennox/The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011)