Mättad lösning reser jorden runt

Kommer ni ihåg kemilektionerna i högstadiet, när vi fick lära oss vad en mättad lösning är? Om jag inte missminner mig var labbmaterialet så enkelt som salt och vatten. Experimentet gick ut på att visa att om du häller för mycket salt i vatten, slutar det att lösas...