Bröderna bakom världsberömda, men numera nedlagda, El Bulli nysatsar. Tickets och 41º blir tapasrestaurang respektive cocktailbar i Barcelona.
El Bulli var bröderna Ferran och Albert Adriàs skapelse som i åratal var rankad som världens bästa restaurang. Men trots två miljoner bordsförfrågningar per år var Adriàs tvungna att stänga ner verksamheten då den gick med miljonförlust flera år i rad.
Nu har bröderna återvänt med ett tapaskoncept och öppnat ny restaurang i Barcelona. Restaurangen Tickets och cocktailbaren 41º bygger vidare på samma mattradion som bröderna serverade på El Bulli.
För gastronomiskt intresserade resenärer finns möjlighet att boka bord online på Tickets hemsida. Vänta inte alltför länge med bokningen dock, på El Bulli var väntetiden räknad i år för den som ville äta gott.
ALEXANDER DANGLER
redaktionen@bortabra.se