”Hej Mikael! Vi åker till Singapore nästa vecka. Familjen är med och vi undrar lite om du har något du tycker vi bör se eller göra?”
Mvh, Mats
Micke svarar
Maten får ni förstås inte missa. Singapore tillhör världens stöddigaste matstäder. Här kan man hoppa runt mellan stans matmarknader och dyka ner bland Kinas regionala kök, testa onde-onde-omelett fylld med ostron, äta malaysisk nasi lemak, sardinfyllda currypannkakan murtabak, thailändskt, indiskt och kanske runda av det hela med brittiskt afternoon tea på klassiska Hotel Raffles (födelseort för drinken Singapore Sling).
På Singapores matmarknader äter man sig glad och mätt för under hundralappen. Den mest kända, Lau Pa Sat Festival, på 18 Raffles Quay, är bra, men samtidigt en smula turistisk med påflugna inkastare. Nära Chinatown, vid korsningen Maxwell Road-South Bridge Street finns mer lågmälda Maxwell Road Food Center. Testa gärna onde-onde-omeletten på Marina South Delicious Food på marknadsstånd nummer 35.
I ett mer anonymt område av jättestan finns Marine Parade Central Food
Center, där du äter briljanta hokkiennudlar med räkor från det gatukök
som kallas Ah Fried Hokkien Mee och finns på Block 84, 01-135.
Till sist en hemlighet: med taxi tar du dig till ett fenomenalt brakmål
av sydkinesisk mat från Kanton och ön Hainan. Namnet är Keng Eng Kee
Seafood och adressen Bukit Merah Lane 1, block 124, 01-136.
Så till avdelningen sevärt: själv gillar jag bäst att strosa runt bland
de färgstarka skärvorna från det gamla Singapore. I Chinatown finns
massor av roliga småbutiker, sevärda museet Chinatown Heritage Centre
på 48 Pagoda Street, och templet Thian Hock Ken Temple. Lika skarpa
färger, men annat tonläge och andra dofter, möter i Little India och i
kvarteren kring Arab Street.
Klassiska Hotel Raffles är lite roligt för att det känns så malplacerat
med det styvt vita, viktorianska i tropikerna. Testa gärna Singapore
Sling, husets mest berömda uppfinning.
Om ni vill lufta lungorna med ångande grönt och natur är ön Pulau Ubin
en skön utflykt. Ta lokalbussen till Changi Village och så båt i några
minuter och ni är där. Väl på plats kan ni äta Singaporespecialiteten
krabba med svartpeppar och hyra cykel eller vandra mot lummiga skogar
och naturreservat med havsörnar, fågeltorn och långa bryggor ut i
mangroveträsk.
Finns mer tid än så, väntar några av Asiens läckraste sandstränder
blott en timmes resa bort från Singapores flygplats. Via båt når ni den
indonesiska ön Bintan (lös visum vid ankomst) och sköna Nirwana Resort
- välj gärna bungalows som ligger strax bortanför själva hotellet och
bara några steg från ett hav som brinner i turkost.
Läs mer på nätet
• Uniquely Singapore. Alltifrån hotelltips till shopping, plus udda attraktioner.
• Makansutra, www.makansutra.com. Tips på stans bästa matmarknader.
• Inncrowd - om Pulau Ubin.
• Wikitravel om Bintan. Praktisk reseinformation. Länkar till båttidtabeller etcetera.
• Nirwana Gardens. Boende på Nirwana Beach Club.
