En perfekt seg, chokladmättad, brownie. Mmm.
Den kladdiga kakan är universums bästa fikabröd och ett måste att äta på resa i
USA (även om det finns grymma brownies att få i Sverige också).
Att Singapore Sling skapades på Raffles är välkänt, likaså att originalreceptet till sachertårta finns på Hotel Sacher i Wien.
Men vem visste att även brownien skapades på ett hotell? Inte jag. Men
så är det tydligen. För 116 år sedan svängde kockarna på Palmer House
Hilton i Chicago ihop den allra första läckerbiten och hotellet
serverar, såklart, brownies än idag.
Hotellbloggen HotelChatter har provätit och blev egentligen inte
alltför imponerad av kakan i sig, men det tillhörande glaset med
chokladmousse gjord på Valrhonachoklad skrapades rent.
Det räcker för mig. Reser jag till Chicago, checkar jag in på Palmer House Hilton.
