Syrien har världens
största restaurang

Att man kan äta gott i Mellanöstern är ingen nyhet, men nu går det att mumsa hummus i rekordmiljö. Enligt Guinness rekordbok är Damascus Gate världens största restaurang. Maximalt antal matgäster är 6 014 hungriga syrier.

Damascus Gate, eller Bawabet Dimashq på arabiska, har utsetts till världens största restaurang av Guinness rekordbok.

Restaurangen, som ligger i en förort till Syriens huvudstad Damaskus, kan servera upp till 6 014 gäster på samma gång, skriver BBC.

Tidigare var en restaurang i Bangkok störst i världen, men 5 000 matgäster räcker inte långt. Numera.

Under de mest hektiska sommarmånaderna har Bawabet Dimashq cirka 1 800 anställda i den 54 000 kvadratmeter stora restaurangen. Köket mäter 2 500 kvadratmeter.

För att Guiness rekordbok skulle godkänna restaurangen som världens största krävdes att samtliga bord skulle få en rimlig service, vilket uppenbarligen uppfylldes. Kontrollanterna beskrev köket som en "minifabrik".

- Hemligheten bakom att kunna servera så många människor är att dela upp restaurangen i sektioner där varje anställd har en specifik uppgift att utföra, förklarar restaurangens ägare Muhannad Samman, för BBC.

Köket är en som en produktionslinje där varje kock kan förbereda 25-30 portioner av populära rätter som hummus per minut, eller en skål varannan sekund. Men Muhannad Samman försäkrar att restaurangens storlek inte går ut över matens kvalitet.

- I den här delen av världen bryr sig folk bara om vad de äter, så maten måste vara den allra bästa.

Göran Ingman

Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den

Foto/puffbilden: Istockphoto.com/ travellinglight